Ciastka w kolorowe kropki

Oto przepis na uwielbiane przez dzieci ciasteczka. Smakują nietypowo, bo mają w składzie masło orzechowe. I duuużo płatków owsianych, więc można powiedzieć, że są dość zdrowe:) A wyglądają tak:

Składniki:

• 3 jajka
• pół szklanki białego cukru (ja dodaję nawet mniej)
• pół szklanki trzcinowego cukru (-//-)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• ok 0,5 szklanki roztopionego masła
• słoik masła orzechowego (czyli ok 350g, nie polecam marki Feliks)
• 4 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• m&m's wg uznania, raczej sporo (ja dałam 1,5 dużego opakowania)

1. Miksujemy jajka z cukrem, ekstraktem, sodą i solą, aż do gładkiej konsystencji kogla-mogla.

2. Ciągle miksując dodajemy stopniowo: roztopione masło, masło orzechowe, mąkę. Na koniec dodajemy płatki owsiane i m&msy i łączymy je łyżką z resztą ciasta.

3. Zostawiamy ciasto na ok 30min, stwardnieje, dzięki czemu będzie łatwiej formować ciastka.

4. Formujemy (ja robiłam to ręcznie) ciastka na blasze wyłożonej pergaminem, pieczemy 10-12 min w temp ok 200st C.

Kiedy są gorące, są dość miękkie, ale po ostygnięciu stają się kruche.

Smacznego!

Przepis ściągnęłam z bloga cookartka.